上一篇：壁紙清潔有妙招水煮雞蛋可遠離流感
最近禽流感一直鬧的人心惶惶，禽類有一段時間離開了我們的飯桌！雞肉，雞腿，雞翅還有雞蛋。我們沒有具體的辦法來根治，但是我們可以從生活中去預防流感！
雞蛋是我們日常生活每天都會吃的食物，因為它里面含有大量的蛋白質是我們人體所需要的。因為流感我們對雞蛋都感到了害怕。其實沒必要只要掌握正確的烹飪技巧依舊可以吃的。
那么怎么烹飪雞蛋才讓人放心呢？我們就拿最簡單的水煮蛋來說，雖然雞蛋和一些肉類是沙門氏菌病的主要源頭，但是從雞蛋上預防這種菌病還是很簡單的，既不需要像去除農藥等殘留那樣繁瑣也不需要長時間的高溫水煮。我們再日常生活中只需要先用清水將雞蛋外殼清洗干凈然后進行水煮，水煮到雞蛋里面的蛋黃和蛋清完全凝固就可以了。
特別值得說的是水煮雞蛋最佳的時間應該控制在8分鐘左右，不要煮的時間過長，否則蛋黃中的物質會發生化學反應影響人體對鐵元素的攝取。
經過上面講述，相信大家一定會繼續開吃最愛的雞蛋了吧，只要掌握了正確的烹飪方法，不去盲亂的相信傳言，相信科學，一切都會好起來！