上一篇：壁紙清潔有妙招水煮雞蛋可遠(yuǎn)離流感
最近禽流感一直鬧的人心惶惶，禽類有一段時(shí)間離開了我們的飯桌！雞肉，雞腿，雞翅還有雞蛋。我們沒有具體的辦法來根治，但是我們可以從生活中去預(yù)防流感！
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ蠲刻於紩?huì)吃的食物，因?yàn)樗锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)是我們?nèi)梭w所需要的。因?yàn)榱鞲形覀儗﹄u蛋都感到了害怕。其實(shí)沒必要只要掌握正確的烹飪技巧依舊可以吃的。
那么怎么烹飪雞蛋才讓人放心呢？我們就拿最簡單的水煮蛋來說，雖然雞蛋和一些肉類是沙門氏菌病的主要源頭，但是從雞蛋上預(yù)防這種菌病還是很簡單的，既不需要像去除農(nóng)藥等殘留那樣繁瑣也不需要長時(shí)間的高溫水煮。我們再日常生活中只需要先用清水將雞蛋外殼清洗干凈然后進(jìn)行水煮，水煮到雞蛋里面的蛋黃和蛋清完全凝固就可以了。
特別值得說的是水煮雞蛋最佳的時(shí)間應(yīng)該控制在8分鐘左右，不要煮的時(shí)間過長，否則蛋黃中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響人體對鐵元素的攝取。
經(jīng)過上面講述，相信大家一定會(huì)繼續(xù)開吃最愛的雞蛋了吧，只要掌握了正確的烹飪方法，不去盲亂的相信傳言，相信科學(xué)，一切都會(huì)好起來！